Форум : Обо всём

Название : Что такое перлотто

Raia : 03.09.25 20:52  Здравствуйте! Недавно услышал незнакомое слово — "перлотто". Мне сказали, что это что-то вроде ризотто, но из другой крупы. Я раньше никогда о таком не слышал. Не могли бы вы объяснить, что это за блюдо и как его готовят?

Karla13 : 03.09.25 21:25  Здравствуйте! Да, перлотто — это действительно интересная вещь. Основа у него та же, что у ризотто, но вместо риса используется перловка. Её тушат в бульоне, добавляют овощи, специи, иногда грибы или мясо. Получается сытное, вкусное и полезное блюдо с необычной текстурой. Я впервые попробовал приготовить его, когда наткнулся на рецепт на gastronom.ru https://www.gastronom.ru/ Там подробно расписан процесс, так что даже новичку будет несложно разобраться.